PÃO RÚSTICO 

FERMENTAÇÃO NATURAL

Elaborado com levain de produção própria.

24 horas de fermentação.

Esse processo resulta em um pão de casca firme, com o miolo muito macio e sabor marcante.

Semi-integral.

• Natural .......... 450gr.  $ 15

                          900gr.  $ 25

• Sabores ......... 450gr. $ 18

                          900gr. $ 28 

     - com Nozes

     - com Castanha do Pará

     - com Frutas Secas 

       ( Damasco e Passas )

​     - com Mix de Sementes

       ( Girassol, Abóbora e Linhaça )

     - com Azeitonas Pretas

Pesos médios

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Água
• Levain
• Açúcar refinado
• Azeite
• Sal

Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 231
• Carboidratos (g) 46
• Proteínas (g) 6
• Gorduras (g) 2

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 PÃES RÚSTICOS ESPECIAIS 

FERMENTAÇÃO NATURAL

Elaborados com levain de produção própria.

24 horas de fermentação.

• de Cacau

Com cacau 100%, açúcar mascavo, uvas passas e gotas de chocolate, o resultado é surpreendente!

Não é um pão doce e combina muito bem com geléias e creme de avelã.

• com Provolone Defumado

Queijo de origem italiana, apresenta sabor defumado intenso, suavemente picante e textura firme, resultado da maturação.

450gr. $ 20    

900gr. $ 30    

Pesos médios  

 Ingredientes:  

Cacau

• Farinha de trigo
• Água
• Levain
• Gotas de Chocolate
• Uva Passa
• Açúcar Mascavo
• Mel
• Sal

Provolone Defumado

• Farinha de trigo
• Água
• Levain
• Açúcar refinado
• Azeite
• Sal
• Provolone defumado

 Tabela nutricional : 

Cacau porção de 100g

• Calorias (kcal) 248
• Carboidratos (g) 48
• Proteínas (g) 6
• Gorduras (g) 4

Provolone porção de 100g

• Calorias (kcal) 250
• Carboidratos (g) 45
• Proteínas (g) 7
• Gorduras (g) 5

 FOCACCIAS 

FERMENTAÇÃO NATURAL

Um tradicional e delicioso pão feito com bastante azeite em duas opções de sabor.

É achatado, quase como uma pizza, mas com um miolo bem leve e aerado.

Elaborado com levain de produção própria.

24 horas de fermentação.

Semi-integral.

• Tomates Cereja, Alecrim e Flor de Sal
• Azeitonas Pretas, Cebola e Flor de Sal

Peso médio: 600gr.

  $ 24   

  Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Água
• Levain
• Azeite
• Açúcar refinado
• Sal
• Tomates cereja ou
• Azeitonas pretas
• Alecrim ou
• Cebola roxa
• Flor de Sal

 Tabela nutricional: 

Tomates porção de 100g 

• Calorias (kcal) 255
• Carboidratos (g) 46
• Proteínas (g) 7
• Gorduras (g) 5

Azeitonas porção de 100g

• Calorias (kcal) 283
• Carboidratos (g) 47
• Proteínas (g) 7
• Gorduras (g) 7

  PÃO CASEIRO  

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

O tradicional pão feito em casa, levemente adocicado, muito macio e saboroso.

Perfeito para o dia a dia, no café da manhã ou lanche da tarde.

Peso médio: 800gr.

$ 22  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Ovos
• Óleo
• Açúcar refinado
• Fermento biológico
• Sal

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 256
• Carboidratos (g) 42
• Proteínas (g) 7
• Gorduras (g) 7

  PÃO CASEIRO MULTIGRÃOS 

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Nosso tradicional pão caseiro incrementado com sementes de linhaça, girassol, abóbora, quinoa e flocos de aveia.

Uma opção mais nutritiva para o dia a dia, no café da manhã ou lanche da tarde.

Peso médio: 800gr.

$ 27  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Ovos
• Óleo
• Açúcar refinado
• Fermento biológico
• Sal
• Linhaça
• Semente de girassol
• Semente de abóbora
• Quinoa
• Aveia

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 299
• Carboidratos (g) 36
• Proteínas (g) 8
• Gorduras (g) 13 

  BRIOCHE  

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Tradicional pão de origem francesa.

De massa amanteigada, com uma crosta dourada, é muito leve e derrete na boca.

Peso médio: 500gr.

$ 27  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Ovos
• Manteiga
• Açúcar refinado
• Sal
• Fermento biológico

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 453
• Carboidratos (g) 40
• Proteínas (g) 9
• Gorduras (g) 30

  FATIAS HÚNGARAS  

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Deliciosa massa assada recheada com côco. Amanteigada e bem molhadinha com uma calda a base de leite, açúcar e baunilha.

Irresistível!!

Peso médio: 700gr.

$ 30  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Manteiga
• Açúcar refinado
• Côco
• Ovos
• Óleo
• Fermento biológico
• Sal
• Bauniha

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 340
• Carboidratos (g) 55
• Proteínas (g) 4
• Gorduras (g) 13 

  JOELHO  

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Deliciosa massa recheada e assada.

Dourada, macia e molhadinha, perfeita para o seu lanche da tarde.

Em duas opções de recheio:

• Calabresa
• Mussarela

Obs: opcional em formato de baguete.

Peso médio: 650gr.

$ 30  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Ovos
• Óleo
• Fermento biológico
• Açúcar refinado
• Sal
• Calabresa ou mussarela
• Cebola
• Cheiro verde
• Maionese
• Molho de tomate
• Azeite

 Tabela nutricional: 

Calabresa porção de 100g

• Calorias (kcal) 307
• Carboidratos (g) 33
• Proteínas (g) 12
• Gorduras (g) 13

Mussarela porção de 100g

• Calorias (kcal) 306
• Carboidratos (g) 27
• Proteínas (g) 11
• Gorduras (g) 15

  CROISSANT 

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Tradicional pão de massa folhada 100% artesanal.

Dourado, macio e amanteigado, perfeito para o dia a dia, no seu café da manhã ou lanche da tarde.

Peso médio: 400gr.

( pacote com 4 à 6 unidades )

$ 28  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Manteiga
• Leite
• Água
• Ovos
• Óleo
• Açúcar refinado
• Fermento biológico
• Sal

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 396
• Carboidratos (g) 50
• Proteínas (g) 7
• Gorduras (g) 20

  TRANÇA 3 CHOCOLATES 

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Um delicioso pão doce com duas massas entrelaçadas, uma branca e outra 100% cacau.

Recheada com chocolate ao leite, meio amargo e branco.

Peso médio: 500gr.

$ 35  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Ovos
• Óleo
• Açúcar refinado
• Cacau 100%
• Chocolate ao leite
• Chocolate meio amargo
• Chocolate branco
• Fermento biológico
• Açúcar demerara
• Sal

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g

• Calorias (kcal) 326
• Carboidratos (g) 39
• Proteínas (g) 5
• Gorduras (g) 15

  ROSCA BOLINHA 

FERMENTAÇÃO TRADICIONAL

Um pão doce formado por bolinhas de massa recheadas.

Você pode comer fatiando ou do jeito mais divertido: destacando bolinha por bolinha.

Em duas opções de recheio:

• Goiabada
• 2 Chocolates

     ( Meio amargo e Branco )

Peso médio: 500gr.

$ 39  

 Ingredientes: 

• Farinha de trigo
• Leite
• Ovos
• Manteiga
• Açúcar refinado
• Cacau 100%
• Goiabada
• Chocolate meio amargo
• Chocolate branco
• Fermento biológico
• Açúcar demerara

 Tabela nutricional: 

 porção de 100g goiabada

• Calorias (kcal) 372
• Carboidratos (g) 53
• Proteínas (g) 5
• Gorduras (g) 16

porção de 100g 2 chocolates

• Calorias (kcal) 459
• Carboidratos (g) 52
• Proteínas (g) 6
• Gorduras (g) 24